דודי מים חמים הפכו למכשיר סטנדרטי במטבחים עסוקים. הם עוזרים לשפים ולצוות המטבח בהכנת תבשילים, מרק, אורז ופסטה. הכנסת מים רותחים לתהליך הבישול של מזונות כמו אורז ופסטה תפחית משמעותית את זמן הבישול.
דודי מים אינם משמשים רק בתעשיית ההסעדה. משרדים מודרניים פונים כעת לנוחות של מתקן מים חמים מיידי.
רוב החברות יערכו פגישות מרובות במהלך יום העבודה הרגיל. נהוג שמשקאות כמו קפה ותה מסופקים במהלך המפגשים הללו.
לחכות שהקומקום ירתח לחדר של 20 או 30 אנשים זה לא אפשרי.
כדי לתת מענה לכמות זו של אנשים, תצטרך את היתרונות של דוד מים מסחרי. לרוב העובדים אין את הלוקסוס לחכות שהקומקום ירתח בהפסקות. הם רוצים את הנוחות שיש ביכולתם למזוג מים חמים לתה, מרקים וקפה באופן מיידי.
על ידי התקנת דוד מים באזור הקנטינה של משרדכם, תחסוך זמן וכסף שכן רוב דודי המים החמים חסכוניים באנרגיה בהשוואה לקומקום המסורתי אשר ידוע בעלויות האנרגיה העולות.